Restaurant Le Bastion

Soirée Gourmande Ambassadrice du Cru Corbières Lagrasse En présence des Domaines des #Corbières Lagrasse le Maire de Lagrasse René Ortega dans le cadre de l’innovation et animation du territoire de Corbières-Lagrasse et soutien sans faille aux producteurs du terroir fermes, hôtes, gîtes, fermes-gîtes, hôteliers de #Corbières Lagrasse. Olivier Soulas, ostréiculteur (à Mèze) se déplacera pour nous ouvrir des huitres toute la soirée ainsi que Mathieu Carrère (disciple d’Escoffier Occitanie et Foies Gras Carrère) qui viendra avec ses foie gras et produits du terroir artisanaux,  Cyril Codina (Disciple d’Escoffier Occitanie) avec son vinaigre d'exception. Seront presents Carole Le Bagousse Trésorière de la délégation #DisciplesDEscoffier Pays catalan et Occitan et  Présidente Directrice  Organisation mondiale de la gastronomie #OMG et Laurent Truyen, Dominique Gilles Delégué Consulaire CCI de l’Hérault et CCI SUD Formation. Madame Carole Le Bagousse trèsorière de...

Gastronomic Evening with wine tasting Corbières Wines in the Lalis Castle 2 rue des Fleurs 11220 RIBAUTE Réservations 0468120251 Itinéraires de l’été autour du Château Lalis Grand Cru #Corbières_Lagrasse  avec l'Ambassadeur Chefs Fabien De Bruyn et Valentin Renaud au Château Lalis. Au coeur des Corbières, la zone la plus vaste et la plus hétéroclite du Languedoc, les vignobles du château Lalis sont situés à proximité de Lagrasse, dans le quart nord-ouest de l’aire d’appellation. Adossé à la Montagne d’Alaric, le domaine viticole de Château Lalis est sauvage, battu par les vents et buriné par la chaleur d’été. La vigne, un des seuls végétaux cultivés assez téméraires pour affronter ces éléments, donne ici des fruits d’une fraîcheur et d’un croquant étonnant, presque paradoxal. Ces fruits sont vinifiés sur place par Philippe Estrade, Oenologue, inspiré par les traditions latines, dans l’ambition de la révélation des terroirs et le soucis du naturel. Tradition, Artis...